Hoy aterriza en nuestros comedores escolares el chef del mar, Ángel León (restaurante Aponiente 3 estrellas Michelín), a través del proyecto común con Scolarest llamado “Fish Revolution”.
Han querido acercar el pescado de una manera divertida y que favorezca su inclusión en la dieta infantil, por ello
han lanzado un proyecto de I+D Gastronómico de la mano del prestigioso “Chef del Mar” Ángel León, que ha diseñado recetas elaboradas a base de proteína marina que aportan elevadas cantidades de Omega 3, proteínas, vitaminas y minerales.